مشخصات فنی و تخصصی

رب گوجه فرنگی، به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین فرآورده‌های غذایی در جهان، به دلیل ماهیت مغذی و رطوبت کنترل‌شده‌اش، مستعد رشد انواع میکروارگ...

خرماهای نرم (Soft Dates) مانند مضافتی، کبکاب و پیارم (در حالت رطب)، به دلیل بافت لطیف و میزان رطوبت بالا، از محبوب‌ترین و در عین حال حس...

خرماهای نرم مانند مجول، پیارم، و استعمران (سایر) به دلیل طعم غنی، گوشت لطیف و ارزش غذایی بالا، جزو محبوب‌ترین و گران‌ترین ارقام خرما در...

در بازار جهانی رقابتی امروز، صادرات رب گوجه فرنگی بیش از هر چیز به کیفیت و انطباق با استانداردهای بین‌المللی وابسته است. در قلب این است...

ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان خرما در جهان، نقشی کلیدی در تأمین این محصول استراتژیک در بازارهای بین‌المللی ...

در صنعت فرآوری گوجه‌فرنگی، کیفیت محصول نهایی یعنی رب، ارتباط مستقیمی با شرایط تولید، فرآوری و از همه مهم‌تر، نگهداری دارد. رب گوجه‌فرنگ...

در صنعت تولید رب گوجه‌فرنگی، دو شاخص بریکس (Brix) و کل مواد جامد محلول (Total Solids - TS) نقشی حیاتی در تعیین کیفیت، غلظت، قیمت‌گذاری ...

در دنیای متنوع خرما، دو نام همیشه برجسته هستند: خرمای مضافتی، با شهرت جهانی و بافت نرم و آبدارش، و خرمای خاصویی، گوهری کوچک و کمتر شناخ...

رنگ قرمز، زنده و یکنواخت، یکی از مهم‌ترین شاخص‌های کیفی برای مصرف‌کننده و کارخانه‌های تولیدکننده سس و محصولات ثانویه است. این رنگ جذاب،...

خرمای زاهدی، که گاهی به آن "خرمای قصب" نیز گفته می‌شود، یکی از پرطرفدارترین ارقام خرمای خشک و نیمه‌خشک در ایران و بازارهای جهانی است. ا...