📅 3 آبان 1404 ✍️ khatereh مقایسه ارزش غذایی خرمای خاصویی با خرمای مضافتی در دنیای متنوع خرما، دو نام همیشه برجسته هستند: خرمای مضافتی، با شهرت جهانی و بافت نرم و آبدارش، و
📅 1 آبان 1404 ✍️ khatereh نقش سولفیتها ($SO_2$) در ثبات رنگ رب گوجه فرنگی صنعتی رنگ قرمز، زنده و یکنواخت، یکی از مهمترین شاخصهای کیفی برای مصرفکننده و کارخانههای تولیدکننده سس و محصولات ثانویه است.
📅 1 آبان 1404 ✍️ khatereh بررسی میزان قند احیاء در خرمای زاهدی خشک خرمای زاهدی، که گاهی به آن “خرمای قصب” نیز گفته میشود، یکی از پرطرفدارترین ارقام خرمای خشک و نیمهخشک در
📅 30 مهر 1404 ✍️ khatereh استاندارد رطوبت مجاز خرمای مضافتی در صادرات غذایی خرمای مضافتی بم، با رنگ مشکی مخملی، بافت نرم و طعم شیرین و دلنشینش، نه تنها در ایران بلکه در
📅 30 مهر 1404 ✍️ khatereh تحلیل عدد رنگی a/b در ارزیابی کیفیت رب گوجه فرنگی وقتی در فروشگاه قوطی رب گوجه فرنگی را برمیدارید، اولین چیزی که توجه شما را جلب میکند چیست؟ بدون شک،
📅 29 مهر 1404 ✍️ khatereh اثر فرآیند تغلیظ تحت خلأ بر کیفیت رب گوجه فرنگی در صنعت تولید رب گوجه فرنگی، کیفیت محصول نهایی به عوامل متعددی بستگی دارد، اما شاید حیاتیترین مرحله که سرنوشت
📅 29 مهر 1404 ✍️ khatereh بررسی شاخص بریکس رب گوجه فرنگی (۲۸ تا ۳۸%) طبق ISIRI 761 بریکس (Brix)، یکی از حیاتیترین شاخصهای کیفی در تولید رب گوجه فرنگی است که به طور مستقیم بر غلظت، طعم،
📅 28 مهر 1404 ✍️ khatereh شناسایی متغیرهای کنترل کیفیت در تولید خرما فلهای ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرمای جهان، نقش مهمی در بازارهای داخلی و بینالمللی دارد. در تولید خرما
📅 28 مهر 1404 ✍️ khatereh سنجش pH خرمای کبکاب و اثر آن بر پایداری انبارداری خرمای کبکاب، با طعم شیرین و بافت نیمهخشک و گوشتی خود، یکی از محبوبترین و پرفروشترین ارقام خرمای ایران در
📅 27 مهر 1404 ✍️ khatereh نقش رطوبتزدایی و سولفیت در پایداری رب گوجهفرنگی تولید رب گوجهفرنگی باکیفیت تنها به انتخاب گوجههای رسیده و قرمز ختم نمیشود. چالش اصلی پس از تولید، حفظ این